Я пробовал API форм Drupal и мне это очень нравится. Какие существуют автономные классы PHP, которые выполняют аналогичные функции?
http://code.google.com/p/php-form-builder-class/ - довольно хороший класс для построения форм php.
Обрабатывает все обычные потребности формы, а также капчу, карту Google, интеграцию с jquery UI и некоторые другие.