Вы установили высоту вашего ImageView на wrap_content
. Это означает, что ImageView займет столько места, сколько необходимо для выбранного вами изображения. Если вы хотите, чтобы он занимал весь экран, просто измените layout_height на fill_parent
.
Вы также можете выбрать ImageView scaleType
с помощью android:scaleType=""
.