Публикация в качестве ответа, так что это правильно (первоначально с BahaiResearch.com):
В этом сценарии правильный ответ заключается в использовании следующего, при первоначальной настройке изображения:
image.HighlightedImage = [UIImage ..];
В противном случае вы загружаете изображения, когда происходит событие выделения, и теоретически есть небольшая задержка и т. Д.