Вероятно, есть более простой способ сделать это, но согласно документации MSDN вы можете создать шаблон для элемента управления, и из этого шаблона вы можете установить значение.
В качестве альтернативы, если вы можете найти идентификатор элемента управления, вы можете установить его значение, используя Javascript.
Зачем вам нужно установить значение в этом поле?