Есть ли шанс отобразить секунды в uidatepicker?Я не вижу ссылки на это.
Вы не можете сделать это с помощью UIDatePicker, но вы можете сделать свой собственный, используя UIPickerView . Просто имейте в виду, что при этом вы потеряете функции UIDatePicker, учитывающие локальность.