Что вы хотите сделать, профилирование или ведение журнала или что-то еще?
Ну, если вы хотите следить за СОБСТВЕННЫМИ действиями, вы можете просто регистрировать их, когда запускаете.
Если вы хотите отслеживать другие действия, вы можете периодически просматривать logcat и находить строки.
Извините, я не могу вам больше помочь ...