Возможно, вы изменили модель Core Data и обращаетесь к предыдущей версии файла .sqlite (это можно исправить, удалив приложение из симулятора или телефона и переустановив его, или «Сбросить содержимое и настройки» из симулятора меню)
В противном случае хорошей идеей будет сделать сборку Analyzer (Option-I в Xcode 4, shift-option-A в 3) и проверить обнаруженные проблемы. На этот раз он не похож на перевыпущенный объект (EXC_BAD_ACCESS), но его стоит проверить. Когда что-то падает на устройстве, но не на симуляторе, очень часто это связано с памятью, симулятор становится гораздо более терпимым.
Вы можете проверить TN2239: Магия отладки iOS .