В данном конкретном случае вы, вероятно, вызываете .to_s для того, что, как вы ожидаете, будет DateTime, но на самом деле это ноль:
datetime = DateTime.now
datetime.to_s(:default)
# => "2010-07-13T14:35:07-04:00"
datetime = nil
datetime.to_s(:default)
# => ArgumentError: wrong number of arguments (1 for 0)
Если это так, либо отследить пропущенную дату и заполнить ее, либо отобразить только при наличии даты.