SQL Server
не отслеживает изменения, поэтому не может вам этого сказать.
Единственный способ сделать это можно, если у вас есть копия всех сценариев, примененных к базе данных.
Чтобы иметь возможность получить эту информацию в будущем, вы должны посмотреть на DDL triggers (v2005+)
, которая позволит вам записывать изменения.