Ответ прост ...
Видимо, когда в вашем environment.rb вы включили несколько гемов, и один из гемов сломан или включен с неправильным синтаксисом (возможно, ему нужны опции lib, например config.gem "ruby-openid",: lib => "openid ") все драгоценные камни ниже этого драгоценного камня не будут распакованы. Забавно, однако, что Rails не возвращает ошибку, когда вы запускаете скрипт / сервер ruby.