Если ваш plist является массивом:
NSArray *array = [[NSArray alloc] initWithContentsOfFile:yourFile];
if ([array count] == 0) {
NSLog(@"Your plist is empty");
}
Или, если ваш plist является словарем:
NSDictionary *dictionary = [[NSDictionary alloc] initWithContentsOfFile:yourFile];
if ([[dictionary allKeys] count] == 0) {
NSLog(@"Your plist is empty");
}