Я пытаюсь создать поток для отслеживания нескольких каталогов на наличие новых файлов, но мне не повезло. Бонусные баллы, если ваше решение рекурсивно ищет каталоги.
Прочитали ли вы раздел «Отслеживание изменений файловой системы» Рекомендации по производительности файловой системы - здесь и в справочнике по классу NSWorkspace должно быть сказано все, что вам нужно знать.