Я понял, как это сделать:
CacheManager.getInstance().getEhcache("CacheName").removeAll();
Он получает одиночный CacheManager, затем получает Ehcache в зависимости от имени кэша, затем удаляет элементы.
При следующем запросе к этой кэшированной странице фильтр ищет Ehcache, находит, но без элементов elementx и UPDATES!