Вы можете создать собственную пару ячейка / пользовательский вид для этой конкретной ячейки, где вы можете нарисовать все свои кнопки в drawRect :. Тем не менее, это по существу нарисовало бы все ваши кнопки в виде изображения, так что вы не сможете их нажать, но я думаю, вы всегда можете создать UITapGestureRecognizer для вашей ячейки (вам все равно придется выяснить, какая кнопка была нажата, исследуя значения x, y).
Тем не менее, я не вижу смысла в добавлении кнопок тегов в UITableViewCell. Вы могли бы придумать альтернативный дизайн в вашем пользовательском интерфейсе, то есть UIView, представленный в верхней части таблицы, или модальный контроллер, возможно.