Используя шпион плагина (alt + shift + F1), я обнаружил, что используемой страницей предпочтений является «XMLSyntaxColoringPage». предоставляется подключаемым модулем «org.eclipse.wst.xml.ui».
Исходя из этого, вы можете попытаться выяснить, как получить необходимые данные:)