Когда вы отправляете информацию по защищенному соединению SSL, только сторона, владеющая закрытым ключом для сервера, с которым вы общаетесь, может прочитать отправленные вами данные.
Так что, хотя вам и ваше имя пользователяи пароль отображается в виде простого текста, это потому, что вы прослушиваете их до того, как они зашифрованы.
Если вы хотите увидеть, как на самом деле выглядит SSL-соединение, поместите дампер пакетов между клиентом и сервером.Не работает на ни на одной машине.Такой дампер пакетов увидит поток зашифрованных, нечитаемых данных.