Если вы просто хотите просмотреть данные в том виде, в котором они есть, вы можете просто записать их на консоль.
В MainViewController.m, в акселерометре - (void): метод просто добавьте
[filtered addX:filter.x y:filter.y z:filter.z]; // this line is already there
NSLog(@"%f, %f, %f", acceleration.x, acceleration.y, acceleration.z);
Затем, когда вы запустите его на устройстве, откройте консоль отладчика, и он выведет данные за вас. Вот что я получил:
2010-07-13 22:15:45.187 AccelerometerGraph[11241:307] 0.072449, -0.018112, -1.068619
2010-07-13 22:15:45.203 AccelerometerGraph[11241:307] 0.072449, -0.018112, -1.068619
2010-07-13 22:15:45.219 AccelerometerGraph[11241:307] 0.072449, 0.000000, -1.050507
2010-07-13 22:15:45.236 AccelerometerGraph[11241:307] 0.054337, -0.018112, -1.032394
2010-07-13 22:15:45.254 AccelerometerGraph[11241:307] 0.054337, -0.018112, -1.014282
2010-07-13 22:15:45.272 AccelerometerGraph[11241:307] 0.072449, -0.018112, -1.050507
2010-07-13 22:15:45.287 AccelerometerGraph[11241:307] 0.072449, -0.018112, -1.068619