Обычно существует какой-то «сервер присутствия»: устройства регистрируются («Я существую здесь!»), И вызовы устанавливаются через сервер (когда вы говорите «Я хочу подключиться к устройству» (555) 555-1234"этот запрос на соединение направляется через серверы присутствия).
После установления вызова и потоковой передачи голоса / мультимедиа в реальном времени этот трафик обычно является одноранговым (в обход любого центрального сервера), за исключением случаев, когда оба устройства находятся за брандмауэрами.