Поскольку вы находитесь на Java, здесь может произойти несколько вещей.
1) Используйте MATLAB Builder JA . Это позволит вам создать слой Java, который позволит вам маршалировать данные из Java в среду выполнения MATLAB. Обратите внимание, что у этой опции есть другие требования, о которых я говорю здесь
2) Вы можете записать изображение на Java в один из форматов изображений, понятный MATLAB, а затем загрузить его, используя вышеупомянутый imread
3) И это сомнительное решение, но оно будет работать. Выпишите изображение в виде матрицы в формате CSV. Затем вы можете загрузить его в MATLAB, и он преобразует CSV в многомерную матрицу, которая более или менее представляет изображение
По сути, он разбивается на запись данных изображения в каком-то формате, который понимает MATLAB, или на запись слоя взаимодействия.