Я знаю два способа установить интервал ожидания сеанса:
способ 1:
grails install-templates
Затем отредактируйте src/templates/war/web.xml
способ 2:
напишите эту строку кода в вашем контроллере:
session.setMaxInactiveInterval(sec);
Какой из этих способов вы считаете лучше - и почему?