Если вы используете AIR, вы можете использовать метод readBytes() API FileStream, чтобы указать смещение файла, с которого вы хотите начать чтение.
ДляSWF, который работает в браузере, единственный метод в Flash Player 10 - это метод load() класса FileReference, который не позволяет вам указать смещение.