Вы не можете использовать WCF напрямую с MS Access.
Если вы являетесь владельцем службы WCF, вам придется изменить ее на веб-службу, используя привязки HTTP.
Если вы им не владеете, вам придется написать свой собственный веб-сервис, который по сути является оболочкой для WCF.
Тогда вы можете использовать его как веб-сервис в MS Access.