Если вы копируете из Xcode и вставляете в Word, вы получаете подсветку синтаксиса и т. Д., Как и ожидалось. Вам просто нужно уменьшить размер шрифта, чтобы сделать его более читабельным и избежать переноса и т. Д. Вероятно, было бы неплохо определить подходящий стиль в Word, например «Код», который будет иметь требуемый размер шрифта и т. Д. Для вставленного кода.