Для этого вам не нужен jQuery, вы можете сделать это с помощью CSS.
.my-img-loader-class { background:url('placeholder-or-progress'); }
Или, если вы не хотите менять свой HTML:
#container img { background:url('placeholder-or-progress'); }
Отображение заполнителей во время загрузки изображений в определенном разделе.
То, как он работает, заключается в том, что элемент изображения будет показывать изображение заполнителя в качестве фона, а при загрузке src он будет отображаться над заполнителем, чтобы его было удобно заменить.