Нет разницы между сложением или вычитанием, вычитание - это сложение с опущенным операндом.Вы правы, чтобы сложить или вычесть, вы должны сдвинуть число с меньшим показателем степени в битовую корзину, чтобы выполнить операцию, приводящую к меньшему количеству значащих бит для этого операнда.Если показатели в большей степени отличаются от размера мантиссы, то в результате сложения или вычитания вы получите число с большей экспонентой, в результате все биты меньшего числа сместились в область битов N + 0 = N - 0.