Нет обоим из них (AFAIK). Я думаю, что вам понадобится Mac, чтобы загрузить ваше приложение на Itunes Connect.
Я также почти уверен, что наборы инструментов для сборки приложений для iPhone будут также использовать компилятор командной строки из Mac для создания окончательного двоичного файла, поэтому я не уверен, что вы даже сможете разработать приложение без Mac.
Извините за плохие новости: (
PS Я бы хотел, чтобы кто-то исправил мой ответ - я бы хотел, чтобы люди могли строить на любой платформе, которую они хотели, но я также понимаю, почему apple не хочет этого:)