Spring 3 только «знает», о чем вы говорите, через конфигурацию XML или аннотации.
Ваш вопрос действительно "Где у меня /login/submit
сопоставлено с контроллером?", И без вашего кода мы не сможем ответить ни на что из этого.
Используете ли вы Spring Security, который может иметь форму входа, сопоставленную с этим URL? Если это так, проверьте файл XML контекста Spring Security.
В противном случае включите DEBUG
ведение журнала в Spring и при запуске сервера отобразит каждый URL, который сопоставлен с каждым контроллером.