Как указано в ответе на другой вопрос, который вы указали, таблицы не являются ни блочными, ни встроенными, и максимальная ширина применяется только к блочным или замененным элементам. Таким образом, кажется, что Chrome работает, как говорится в спецификации HTML, - бесполезный, как это.
Не уверен, поможет ли это, но max-width работает для td. Возможно, вы можете придумать альтернативный дизайн, который использует этот факт.