Нет простого способа сделать это, но вы можете использовать информационную схему, чтобы найти все ваши столбцы varchar.
SELECT table_name, column_name
FROM information_schema.columns
WHERE data_type = 'varchar';
Затем вы можете написать запрос, чтобы получить список запросов, которые вам нужно будет выполнить для поиска вашего термина.
SELECT CONCAT(
'select ', column_name,
' from ', table_name,
' where ', column_name, ' like \'%foo%\''
) AS stmt
FROM information_schema.columns
WHERE data_type = 'varchar';
Более сложный пример может вставить совпадения в таблицу результатов вместе с именами таблиц и столбцов.