var может быть в двойных кавычках:
var
set var="Very long text"
или без кавычек:
set var=Some_Text
Я хотел бы получить текст без кавычек, т.е. Very long text в первом случаеи Some_Text во втором.
Very long text
Some_Text
Как я могу удалить двойные кавычки, если они существуют?
Вы пробовали этот метод ?
См. Также: http://ss64.com/nt/syntax-esc.html