Я не уверен, что существует соглашение. Люди, использующие Mercurial, обычно имеют больше репозиториев.
Я видел «центральный» репозиторий с именем bits.example.com, example.com/hg, example.com/branches/1.x и т. Д.
Назовите его как хотите - просто убедитесь, что у вас есть стандартное соглашение, для каких изменений и в каком хранилище и когда.