RegExp - один из способов, хотя, если вы хотите использовать встроенные строковые функции:
$haystack="Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nunc velit est, porta sed feugiat vitae, sodales et nisl. Suspendisse ut.";
if((strrpos($haystack, "Lorem Ipsum")!==false)||((strrpos($haystack, "dolor")!==false)&&(strrpos($haystack, "sales")!==false))){
// do this if true
}
Обратите внимание, что встроенные строковые функции PHP работают быстрее, чем RegExps, но каждый подход меняется в зависимости от контекста.