Для Eclipse (Rich Client Platform) не имеет значения, где и как вы храните данные. Это просто инфраструктура, которая помогает обеспечить богатый интерфейс клиента.
Какие еще функциональные возможности потребуются пользователям данных? Помимо получения новых данных (является ли клиентское приложение правильным в любом случае). И поиск определенных данных? Если есть много взаимодействия с данными, нарисуйте несколько возможных экранов, чтобы получить представление о том, как это должно быть реализовано в eclipse (плагины eclipse).
Существует несколько плагинов / расширений, которые могут помочь вам реализовать функциональность хранения данных.