Из документации MySQL API :
UPDATE возвращает количество строк, которые были фактически изменены
Вы не можете выбрать строку и обновить ее одновременно, вам потребуется выполнить два запроса для ее достижения; получить вашу запись, а затем обновить ее.
Если вы беспокоитесь о параллельных процессах, обращающихся к одной и той же строке через какое-либо условие гонки (предположим, что ваш сценарий использования связан с большим трафиком), вы можете рассмотреть другие альтернативы, такие как блокировка таблицы (обратите внимание, что процессы должны будут восстановиться - повторить попытку - если таблица заблокирована во время доступа к ней)
Или, если вы можете создать хранимую процедуру, вы можете прочитать эту статью или документацию MySQL API .
Но в 99% случаев это необязательно, и два запроса будут выполнены без проблем.