По моему опыту, если вы не зайдете и не поиграетесь с этим, диски будут отображаться, имя устройства и буква диска примерно так:
/dev/sda1 C:
/dev/sda2 D:
/dev/xdf F:
/dev/xdg G:
/dev/xdh H:
...etc
Я понятия не имею, как сказать ему, чтобы сопоставить что-то с E ... и я никогда не заботился об этом.
Таким образом, если вы позволите всем быть значениями по умолчанию, вы будете последовательно получать вышеприведенное и легко получать сопоставление этого устройства из вызова DescribeInstances.