Все ограничения в пуле приложений для приложений с плохим поведением. А конкретнее:
- Чтобы плохое приложение не мешало хорошим приложениям.
- Чтобы попытаться как можно больше запустить плохое приложение.
В этом свете ответ не по курсу: зависит.
Если ваше приложение подтекает, то без ограничений оно будет зависать в пределах 1.2 - 1.6 Гб (если память будет работать). Так что 1 Гб имеет смысл. Если во время нормальной работы ваше приложение потребляет не более 100 МБ и у вас много пулов приложений на сервере, вам следует установить более низкий предел, чтобы одно приложение не повредило другим приложениям.
В заключение. 1 Гб разумно. Достижение ограничений должно рассматриваться как сбой приложения, отлаживаться и исправляться.
Блог Дэвида Вана - хороший ресурс по этим вопросам.