Копирование данных в другое ведро не будет должным образом покрывать случай, когда Amazon теряет ваши данные.Вам нужно будет либо сбросить данные из S3, либо записать локальную копию при записи в S3, а затем заархивировать ее в отдельном месте.Функциональность экспорта S3 - это один из способов вывода этих данных.
Как и во многих других случаях, в конечном итоге это зависит от требований вашего приложения.