Насколько мне известно, нет способа добавить форматирование при отображении строки на холсте. Вам придется добавить его самостоятельно.
Полагаю, вы могли бы проанализировать текст на отдельные строки, а затем отобразить каждую строку по очереди с помощью graphics.drawString ()
Вы можете использовать font.getStringWidth () и font.getHeight (), чтобы проверить, что ваша строка появится в пределах вашего холста.