Entity Framework, к сожалению, не поддерживает множественные наборы результатов из хранимых процедур - даже в версии .NET 4.
Вам нужно будет либо переписать свои сохраненные процессы, либо получить к ним доступ с помощью стандартного стандартного ADO.NET - и попросить Microsoft о поддержке нескольких наборов результатов SP в EF 5 !! Я тоже проголосую за!