Большинство аналоговых видеоформатов чересстрочные: нечетные и четные линии чередуются. Итак, у вас есть нечетное количество строк.
Но более того, факторизация размеров изображения по степеням 2, 3 и 5 позволяет легко масштабировать с целыми коэффициентами. Вы можете проверить обычные разрешения камер: у них много 2-х и 3-х.
И вообще алгоритмы сжатия любят работать, разбивая изображение на блоки: JPEG использует блоки 8x8. Обработка видео произвольного разрешения требует некоторого дополнительного кодирования для обработки неполных блоков на границе изображения, поэтому можно сказать, что это также не работает.