Текущая версия 1.1.5 Mongrel несовместима с Ruby 1.9 и выдает эту ошибку при запуске. Это легко решить - просто убедитесь, что Rubygems обновлен:
gem update --system
Затем установите новую предварительную версию Mongrel:
gem install mongrel --pre
В качестве альтернативы, если это не вызвано Mongrel, вы можете попробовать установить DevKit , а затем попробовать следующее:
gem install *gemname* --platform=ruby
Это вызывает компиляцию расширения из исходного кода с использованием DevKit и работает с большинством основных драгоценных камней, которые я пробовал.