Я не думаю, что это возможно.Классы Jython не являются классами Java, и, насколько я могу судить, нет механизма чистого jython для его исправления.
В общем, я бы сказал, что вы должны использовать метод фабрики объектов , упомянутый в Jython.book и объедините его с прокси-классом, который вы бы передали в качестве параметра.
Однако этот метод предполагает написание большого количества Java, и в вашем случае было бы прощепросто напишите класс MyUdf на Java и покончите с этим.
В качестве альтернативы, вы можете сделать что-то с динамической генерацией байт-кода, но это совершенно новая кроличья нора ...