Вы должны связать свой список с данными и ListMultipleChoice, как в Пример
public MyForm(String id, IModel model, IFeedback feedback) {
List choices = new ArrayList();
choices.add("foo");
choices.add("bar");
MultiListChoice lc = new MultiListChoice("myMultiListChoice", new PropertyModel(model, "foobarList"), choices);
add(lc);
...
}