если вы добавите это к viewDidLoad:
MKCoordinateRegion region={{0.0,0.0,},{0,0.0}};
region.center.latitude = 30.44;
region.center.longitude = -84.31;
region.span.latitudeDelta=0.03;
region.span.longitudeDelta=0.03;
[mapView setRegion:region animated:YES];
[mapView setMapType:MKMapTypeStandard];
[mapView setZoomEnabled:YES];
[mapView setScrollEnabled:NO];
[mapView setDelegate:self];
, оно будет центрироваться вокруг широты и долготы с увеличением, указанным в latDelta и longDelta.Чем ниже эти значения, тем ближе будет масштаб.