Это может быть достигнуто путем реализации метода OnItemDataBound (настроенного в определении вашей сетки как OnItemdataBound="GridItemDataBound"
).
Убедитесь, что поле однозначно идентифицировано:
<GridBoundColumn UniqueName="UserName">
Затем реализуйте свой метод OnItemDataBound:
protected void GridItemDataBound(object aSender, GridItemEventArgs anEventArgs)
{
if(anEventArgs is GridDataItem)
{
string firstName = "Joe";
string lastName = "Smith";
GridDataItem item = (GridDataItem)anEventArgs.Item;
item["UserName"].Text = lastName + "," + firstName;
}
}