Год и четыре месяца спустя, размышляя над этой проблемой:
Это было потому, что я был полным и полным новичком, и я не знал, что такое хэш в Ruby в то время
В вашем блоке post
получите доступ к содержимому хэша следующим образом:
post "/" do
puts params['Message']
halt 200
end
Сообщение, которое SNS отправит вам, будет распечатано на STDOUT / ваш терминал