В методе IBAction элемента статуса вызовите это:
window = [[NSApp currentEvent] window];
Затем вы можете передать это окно beginSheetModalForWindow NSOpenPanel: завершению: для отображения открытой панели в виде листа.
Вы можете обнаружить, что сам элемент статуса свернулся и исчез при появлении листа, но он появляется снова, когда вы закрываете лист.