Почему вы хотите использовать Javascript? Он запускается в браузере посетителей сайта, и даже если бы был способ получить прямой доступ к базе данных (чего нет), это было бы ужасным риском для безопасности, поскольку в нем должен был бы быть пароль БД чтобы каждый посетитель сайта мог получить полный доступ к БД.
Вам нужно что-то, что работает на сервере и обращается к БД, чтобы доставлять посетителю разные страницы в зависимости от данных, введенных в HTML-форме. Типичными языками для этого являются PHP, Perl, Ruby или ASP.
Также обратите внимание, что MS Access является очень плохим выбором в качестве серверной части БД для веб-приложения, поскольку он не поддерживает одновременный доступ от разных пользователей.
В целом, похоже, вам нужна более прямая помощь, чем может предоставить этот сайт; Попробуйте найти специалиста по веб-приложениям в вашем регионе.