Растягиваемые кнопки не проблема - в Photoshop нет ничего особенного, что вам нужно делать. Просто сделайте изображение кнопки растягиваемым и установите радиус, равный любому из закругленных углов, которые есть на графике кнопки.
Детали слайдера - я уверен, что вам придется создавать собственный UIControl с нуля.
Чтобы создать кнопку в Photoshop, создайте новый файл с прозрачным фоном, выберите инструмент «Форма», прямоугольник в нижней части инструментов, перетащите прямоугольник. Размер не имеет значения ™. Для прямоугольника со скругленными углами щелкните и удерживайте тот же инструмент, выберите форму прямоугольника со скругленными углами и установите угловые радиусы (тот же радиус, что и в stretchableImage позже).
Дважды щелкните слой справа от имени слоя, чтобы открыть всплывающее окно со стилем слоя. Проверьте Color Overlay и установите нужный вам цвет. Проверьте Inner Bevel и сделайте его размер где-то ниже половины высоты прямоугольника - я думаю, что 90 градусов для глобального угла работают хорошо. Меньшая непрозрачность и больший размер делают скос менее объемным.
Ctrl-клик (опция-клик) по графическому прямоугольнику в вашем слое, чтобы выбрать контур кнопки. Отмените выделение нижней половины, используя инструмент выделения (M) в верхней части инструментов. Выберите светло-серый цвет переднего плана, почти белый. Создайте новый слой с квадратным значком под списком слоев (Windows-> Слои, если они не видны). Заполните выделение нового слоя заливкой и перетаскивайте непрозрачность слоя до тех пор, пока эффект «матового лака» не будет выглядеть правильно.
Простая кнопка, но в этом суть.