Не время процессора, а время реального мира.
Это то, чем я сейчас занимаюсь.
date my_task date
Но для этого нужно следить за экраном все 5 мтс. Должен быть лучший способ.
Я использую Mac.
Используйте команду времени:
time my_task
Мне посчастливилось перейти на zsh и использовать это:
http://blog.tobez.org/2009/03/how-to-time-command-execution-in-zsh.html
(Обратите внимание на ссылку на REPORTTIME в комментариях.)